Los beneficios de las setas si las consumes a diario

Las setas son un alimento que solemos concebir siempre como guarnición o acompañamiento de otros platos principales, siendo ubicadas es un lugar secundario dentro de nuestra dieta. Pero en cambio, en las culturas orientales las consumen con mucha más frecuencia, como plato principal, porque conocen a la perfección sus cualidades y sus nutrientes. Para poder considerar las setas como alimento principal de la dieta, hoy vamos a hablar de los beneficios de las setas si las consumes a diario.

Qué tipos de setas hay y cómo son

Hay que empezar diciendo que no todas las setas son comestibles, algunas de ellas pueden generar graves daños en el organismo y por ello no hay que arriesgarse a consumirlas si no conocemos qué tipo de setas son.

Hay un montón de tipos diferentes de setas, ya pueden ser setas exóticas, o más conocidas como los níscalos, shitake o champiñones. Pero todas ellas compartes beneficios para el organismo si las consumimos a diario.

Los nutrientes de las setas y hongos

Uno de los mejores beneficios de las setas y las consumes a diario, es su alto poder saciante y su bajo aporte calórico, ya que contienen de media unas 36kcal por cada 100g, pero contienen vitamina B y D, así como pequeñas dosis de vitamina C y E. Aportan selenio, fósforo y potasio, lo que las hace aptas para dietas bajas en sal.

Debido a su alto contenido en fibra y su composición de agua en su mayoría, son alimentos muy saciantes, ya que es la fibra la encargada de mantener la sensación de saciedad, esto las hace un alimento ideal para dietas hipocalóricas con el objetivo de lograr una bajada de peso.

Propiedades cardiovasculares

Además de ser el complemento ideal para lograr un déficit calórico, lo que mejora la salud cardiovascular ya por sí solo, las setas tienen propiedades específicas en esta parte tan importante del organismo.

Al ser bajas en colesterol y grasas, ayudan al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, pero también tienen propiedades que reducen el colesterol malo, lo que ayuda a lograr un organismo más saludable.

Pero no solo esto, también tienen propiedades que hacen que baje el nivel de azúcar en sangre, y su bajo aporte glucémico propicia esta función. Por lo que son un alimento ideal para diabéticos, además de que, algunos tipos de setas son capaces de mejorar la hipertensión, generando beneficios en la presión sanguínea y la circulación.

Propiedades antioxidantes

Si hay una propiedad de las setas, por la que son conocidas como alimento saludable, es por su poder antioxidante, ayudando a la regeneración celular e impidiendo la oxidación de las células. Su alto contenido en polifenoles, las hacen también un seguro contra algunas enfermedades que pueden prevenir, como cáncer de mama, cáncer de colon u otro tipo de tumores.

A esto hay que sumarle que algunas variedades de setas, tienen poder antiviral y antimicrobiano, por lo que son el perfecto aliado del sistema inmunológico del organismo. Son capaces de inhibir el desarrollo de VIH y hepatitis C, además de ayudar a la hidratación de la piel y el crecimiento del pelo y las uñas, gracias al aporte de agua que tienen.

Los beneficios de las setas si las consumes a diario

Si con esto no has quedado convencido, de que los orientales tienen claros los beneficios de las setas si las consumes a diario, nos queda pedirte que eches un vistazo a nuestro apartado de setas exóticas, y te dejes convencer por alguna de las variedades que tenemos.

En conclusión, las setas son un super alimento que en nuestra sociedad está poco valorado, pero tienen tantos beneficios que parece increíble todo lo que se puede lograr a base de un consumo frecuente, por no mencionar la jugosidad, textura, el sabor que tienen y la versatilidad de cocinado de todas ellas.